BuÄŸdaygiller familyasından; daha ziyade hayvan olarak yetiÅŸtirilen otsu bir bitkidir. NiÅŸasta bakımından zengindir. Gelen Aramalar:yulaf devamı»

Patlıcangiller familyasından, anayurdu Amerika olan bir bitkidir. Gövdesi dik, silindir biçiminde, tüylü ve yapışkandır. Batı Anadolu’da yabani tütün adlı türü doÄŸal olarak yetiÅŸir. Yapraklarında tanen, zamk, niÅŸasta, reçine ve nikotin vardır. Tohumları yaÄŸ bakımından zengindir. Alışkanlık yapar. Tiryakilik derecesine varınca; el-ayak titremesi, sinir bozukluÄŸu, hafıza durgunluÄŸu, migren, mide rahatsızlığı, | devamı

DüğünçiçeÄŸigiller familyasından; otsu veya gövdesi odunlaÅŸmış, çok yıllık bir bitki cinsidir. Birçok çeÅŸidi vardır. Tıbbi ÅŸakayık; Mayıs-Haziran aylarında pembe veya kırmızı renkli çiçekler açan, 70 cm kadar boyunda, çok yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları derin parçalıdır. Kökünde; uçucu yaÄŸ, niÅŸasta, ÅŸekerler, peanol ve peregrinin adlı bir alkoloid vardır. Ev ilaçlarında kökleri kullanılır.  devamı»

Süsengiller familyasından; Nisan – Haziran ayları arasında türlü renklerde ve güzel kokulu çiçekler açan, 30-80 cm boyunda, çok yıllık soÄŸanlı otsu bir bitkidir. Çiçekleri dalların ucunda baÅŸak ÅŸeklindedir. Dış kısımları soyulup, kurutulduktan sonra menekÅŸe kökü diye kullanılır. İçeriÄŸinde uçucu yaÄŸ, sabit yaÄŸ, müsilaj, niÅŸasta, tanen, ÅŸeker, iridin ve reçineli maddeler vardır. Yurdumuzda 20 kadar türü | devamı

Maydanozgiller familyasından; Ege ve Akdeniz bölgesinde yetiÅŸtirilen 2 veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Boyu 1-1,5 metre kadardır. Yaprakları saplı, almaşık diziliÅŸli ve tüysüzdür. Gövdesi dik, silindir ÅŸekilli ve tüysüzdür. Sarı renkli çiçekleri ÅŸemsiye görünümündedir. Meyveleri silindirik, 11 milimetre kadar boyunda ve 4 milimetre kadar kalınlıktadır. Renkleri yeÅŸilimsi esmerdir. Meyveleri, müsilaj, ÅŸeker, niÅŸasta, | devamı

BuÄŸdaygiller familyasından; sıcak bölgelerde yetiÅŸtirilen bir bitkidir. Her baÅŸakçığında bir çiçek vardır. Tanesi burada meydana gelir. İçeriÄŸinde bol miktarda niÅŸasta ve vitaminler vardır. Pirinç kabuÄŸundan tabii phytine elde edilir. Bu madde, geliÅŸmeye yardımcı olur. Zihin açıklığı saÄŸlar.  devamı»

Patlıcangiller familyasından; yer altındaki yer altındaki yumruları yenen otsu bir bitkidir. YeÅŸil kısımlarında, renksiz filizlerinde ve yeÅŸilimsi yumrularında Solanin denilen bir madde vardır. İçeriÄŸinde bol miktarda niÅŸasta, B ve C vitaminleri bulunur. Gelen Aramalar:patates devamı»

BuÄŸday, arpa, yulaf, pirinç, mısır gibi tahılların tanelerinden ve patatesten özel yöntemlerle elde edilen unumsu bir maddedir. Sıcak suda niÅŸasta peltesi denilen jelatinimsi bir kütle haline gelir.  devamı»

Nargiller familyasından; Akdeniz bölgesinden Japonya’ya kadar yabani olarak yetiÅŸen canlı kırmızı çiçekli, dört köşe dallı, hafifçe dikenli bir aÄŸaçcıktır. Yaprak kenarı ve sapı kırmızımtıraktır. Çiçekleri parlak kırmızıdır. Meyvesi (Nar); portakal büyüklüğünde, esmer kırmızı renkli, çok tohumludur. Yenen kısmı, tohumlarının etli ve bol usareli kısmıdır. AÄŸacın gövde, kök ve dal kabukları; | devamı

Muzgiller familyasından; sıcak bölgelerde yetiÅŸen, çok yıllık ve çok büyük bir otsu bitki cinsidir. Yurdumuzda Antalya ve Anamur çevresinde yetiÅŸtirilir. Muz aÄŸacının gövdesi; toprak altında kök-sap veya soÄŸan halinde bulunur. Yaprakları bu kök-saptan çıkar. Tabandaki çiçekleri meyve verir. Meyvelerin tamamı sarkık bir sapın üzerinde toplu halde bulunur. NiÅŸasta ve ÅŸeker bakımından zengindir. Lezzetlidir. Fırında | devamı