KarabuÄŸdaygiller familyasından; büyük yapraklı, çok yıllık bir bitki cinsidir. Sebze veya süs bitkisi olarak da yetiÅŸtirilen türleri vardır. DoÄŸu Anadolu bölgesindeki yüksek yerlerde ışgın denilen türü yetiÅŸir. Boyu 150 cm kadardır. Mayıs – Haziran aylarında çiçek açar. Yaprakları dairemsi, kenarları ince diÅŸli, yüzeyi pürüzlü ve serttir. Kökleri ilaç yapımında kullanılır. Taze sürgünleri ve genç yapraklarından | devamı

Zambakgiller familyasından; sebzelik bir bitkidir. SoÄŸanı uzun ve göbeklidir. Yazın ürün almak için ilk baharda veya güz aylarında; kış mevsiminde ürün almak için ise yaz aylarında ekilir. Yurdumuzda kamış pırasası ve kara pırasa denilen çeÅŸidi çok yetiÅŸtirilir.  devamı»

Ispanakgiller familyasından; ince köklü, bir veya iki yıllık otsu bir bitkidir. Yem pancarı, sebzelik pancar ve ÅŸeker pancarı gibi çeÅŸitleri vardır.Kırmızı pancarın kökleri toparlak bir yumru ÅŸeklindedir. Sebze olarak kullanılır. Åžeker pancarının kökleri toparlak bir yumru ÅŸeklindedir. İçeriÄŸinde sakaroz vardır. Gelen Aramalar:pancarpancar çiçeÄŸi devamı»

Baklagiller familyasından 50 cm kadar boyunda, vatanı Akdeniz kıyıları olan, sarımtırak çiçekli, bir yıllık bir tarım bitkisidir. Sebze ve tane olarak yenir. Leblebi yapılır.  devamı»

KarabuÄŸdaygiller familyasından; dere kenarlarında ve sulak çayırlarda kendiliÄŸinden yetiÅŸen bir bitkidir. Haziran – Eylül ayları arasında yeÅŸilimtırak renkte küçük çiçekler açar. Boyu 50 cm ile 2 m arasında deÄŸiÅŸir. Köklerinde niÅŸasta, ÅŸekerler, reçine ve antrakinon türevleri vardır. Yaprakları sebze olarak yenir. Ev ilaçlarında kökü ve yaprakları kullanılır. Gelen Aramalar:labadalabada otulabada bitkisi devamı»

Maydanozgiller familyasından, kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan kokulu, iki yıllık bir bitkidir. İçeriÄŸinde sedanonik anhidrit, sedanolin, limonen, palmirik asit, gayakol gibi maddeler vardır. Yaprakları ve baÅŸ kısmı kullanılır. Gelen Aramalar:kereviz bitkisi devamı»

Turpgillerden; vatanı DoÄŸu Akdeniz bölgesi olan 2 yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları koyu yeÅŸil, çiçekleri beyaz veya sarımtıraktır. Kış sebzelerindendir. Lahanaya benzer. Aslında, lahananın çiçek saplarının kısalıp etlenmesiyle lahanadan türemiÅŸtir. Yenen kısmı, henüz açmamış yoÄŸun çiçek durumudur. Yurdumuzda; güzlük turfanda karnabahar, kışlık karnabahar ve mart karnabahar olmak üzere üç çeÅŸidi vardır. | devamı

Kabakgiller familyasından, meyvası sebze olarak kullanılan, otsu bir bitki cinsidir. Kökü saçak ÅŸeklindedir. Gövdesi sürüngen, köşeli, ince ve çok uzundur. Ãœzerinde sert ve kısa tüyler bulunur. Yaprakları büyük, kaba, tüylü; çiçekleri sarıdır. Meyvesi, etli ve suludur. İçinde kabak çekirdeÄŸi denilen pek çok tohum vardır.  devamı»

Ispanakgiller familyasından; kış sebzesi olarak yetiÅŸtirilen bir bitkidir. İçeriÄŸinde demir, vitaminler ve enzimler bulunur.  devamı»

Maydanozgillerden; uzunca koni ÅŸeklinde ve etli olan kökünden dolayı sebze olarak yetiÅŸtirilen bir çeÅŸit bitkidir. İçeriÄŸinde ÅŸeker, A vitamini ve karotin vardır.  devamı»